Rauling / kaukasischer Boretsch
Verborgen und geschützt unter Laub und Schnee wachsen die rosafarbenen Triebe.
Zuerst erscheint die Blüte und erst später entwickeln sich die großen haarigen Blätter.
Ursprünglich kommt der Rauling aus dem Kaukasus.
Dort werden seine großen Blätter gerne in der Küche verwendet, gekocht zu Ei und Fischgerichten.
Nach dem Winter sind sie ein wichtiger Vitamin C -Spender und wirken blutreinigend.
Die lila Blüten sind eine wichtige Nahrung für Bienen und Insekten.
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Aktiver Zeitraum:
März, 2024