Bärlauch, Waldknoblauch
Die kleinen Bärlauchpflanzen suchen in diesem Jahr schon zeitig das Sonnenlicht. Ihr leicht knoblauchiger Geschmack ist unverwechselbar.
Bitte nicht die giftigen Maiglöckchen oder Aronstab pflücken
Wir können Bärlauch für unsere Entschlackungskuren im Frühling genießen, denn er ist sehr gesund für Magen und Darm, wirkt blutdrucksenkend und kurbelt den Stoffwechsel an.
In den letzten Jahren ist der Waldknoblauch zu einem beliebten Frühlingskraut avanciert. Saisonal kann man ihn in der Gemüsetheke des Supermarktes finden.
In der Küche ist er vielseitig verwendbar: als Brotaufstrich (Kräuterbutter, Frischkäse, Quark), Bärlauch Suppe und Pesto.
Bitte nur mit einer Schere oder scharfem Messer schneiden, nicht herausreißen. Hier bitte nur probieren!
