Rauling / kaukasischer Boretsch
In diesem Jahr fällt es unseren Pflanzen besonders schwer, sich durch den harten Boden ans Licht zu kämpfen. Ihnen fehlen Wärme und Regen.
Verborgen und geschützt vom Laub wachsen die rosafarbenen Triebe. Zuerst erscheint die Blüte und erst später entwickeln sich die großen haarigen Blätter.
Ursprünglich kommt der Rauling aus dem Kaukasus. Dort werden seine großen Blätter gerne in der Küche verwendet, gekocht zu Ei und Fischgerichten.
Die lila Blüten sind eine wichtige Nahrung für Bienen und Insekten.
Bild:
Aktiver Zeitraum:
März, 2025